Desde 2009 Calidad Pascual, a través del Programa de Eficiencia Productiva, ha centrado sus esfuerzos en contribuir a la sostenibilidad de las ganaderías de Vacuno de Leche poniendo el foco en dos líneas de trabajo: los puntos de mejora de las propias ganaderías; y la definición de unos objetivos de sostenibilidad a nivel de compañía.

La verdadera clave para conocer el estado de una granja es estudiar sus indicadores técnico-económicos desde dos perspectivas: la evolución, mediante la cual podremos determinar de dónde partimos y si estamos yendo por el camino correcto; y la comparación, gracias a la cual podemos evaluarnos frente a otras ganaderías.

En la siguiente ponencia, Carlos Romero, Coordinador del Programa de Eficiencia Productiva de Calidad Pascual, nos muestra cómo podemos, gracias a estos estudios, definir un plan estratégico, unos objetivos y unas líneas de acción concisas para mejorar la rentabilidad de nuestro negocio.